Гастритис е воспалителен процес во гастричната слузница. Болеста се карактеризира со следните симптоми: силна болка локализирана во горниот дел на стомакот и надуеност. Болката може да биде остра или блага, болна. Појавата на гастритис може да биде придружена и со подригнување, гадење или повраќање. Со акутен гастритис на желудникот, едно лице губи апетит, се чувствува тежина и болка во стомакот.
Главните причини за болеста:
- не се одржуваше правилна исхрана;
- стрес;
- хронични заразни болести;
- склоност кон алергиски реакции;
- злоупотреба на алкохол и пушење;
- инфекција со бактерија наречена Helicobacter pylori;
- злоупотреба на пржена храна.
Лошата исхрана може да го забави закрепнувањето на луѓето. За лекување на гастритис на желудникот, треба внимателно да следите што јадете. Правилата за исхрана и опсегот на дозволена храна зависат од формата на оваа болест. Ние ќе ви помогнеме да откриете што можете, а што не можете да јадете ако имате гастритис, како и што можете да пиете ако имате гастритис.
Каква диета за гастритис на желудникот се користи за акутни и хронични форми на болеста?
Акутниот гастритис кај човекот предизвикува не само болка во стомакот, туку и гадење, па затоа е тешко пациентот да јаде храна. Во случај на воспаление на акутен гастритис, треба да пиете многу течности и течни кашички и желе. Ќе помогнат и млечните производи со малку маснотии: природен јогурт, кефир. Дозволено е да јадете пире од компири. Неколку дена подоцна, откако ќе се врати апетитот, исхраната може да се прошири. Специјалните терапевтски диети ќе ви помогнат да го креирате вистинското мени за лице кое страда од гастритис. Постојат две главни диети за гастритис.
Во акутната форма на болеста, лекарите препорачуваат следење на диета бр. 1. Диетата бр. 5 третира хроничен гастритис. Овие диети земаат предвид што не можете да јадете ако имате гастритис и што можете.
Табела бр. 1 - главна диета за акутен гастритис
Оваа строга диета ја препишуваат лекарите за акутни напади на болеста. Таквата храна помага брзо да се ослободи воспалението и да се врати стомакот. И иако списокот на дозволени производи е мал, тоа ви овозможува да го направите менито доста разновидно, а јадењата да бидат вкусни. Основата на оваа диета е разновидни супи направени од дозволен зеленчук. Можете да додадете тестенини и житарки на првите јадења за гастритис. Корисно е да се надополнат таквите супи со крем, млеко со малку маснотии и јајца.
Сите јадења треба да се јадат како пире. Температурата на диеталната храна не треба да го иритира желудникот. Храната треба да биде топла.
Диетата бр. 1 има две опции: 1А и 1Б.
Карактеристики на табелата 1А
- Треба да јадете во мали порции, шест пати на ден.
- Целата храна се консумира во течна или пире форма.
Диетата 1А помага не само при егзацербација на гастритис, туку и со чир на желудникот. Оваа диета треба да се следи по операцијата на желудникот додека не почувствувате дека болката се подобрува.
Карактеристики на табелата 1Б
Диетата 1Б се користи по табелата 1А, кога се ублажува акутното воспаление. Исхраната 1Б е покалорична и има различен сооднос на масти, протеини и јаглехидрати. Некои зеленчуци, леб и кисело овошје остануваат забранети. Целата храна е исто така пасирана. Треба да има пет или шест оброци на ден. Јадете мали оброци, внимавајте да не се прејадете.
Овластени производи
- Масти. Се користи за правење каши. Во главните јадења можете да додадете несолен путер или рафинирано сончогледово масло.
- Пие Слаб чај, компоти и желе. Можете да пиете слабо инстант кафе со млеко, негазирана минерална вода.
- Слатко. Може да имате бел слез, мед, како и јадења направени од овошје и бобинки: мус, пире, желе, џем. Слатки јадења направени од млечни производи. можеби бисквити.
- Варени јајца.
- Млечни производи. Некисели млечни производи и јадења подготвени со млеко. Урда, павлака, јогурт.
- Каша. Течна каша со вода или варена со млеко. Солта е ограничена. Дозволени житни култури: гриз, овесна каша, ориз и леќата.
- Секоја посна риба. Може да се вари, да се пече или да се готви во двоен бојлер.
- Пилешко, зајачко или мисиркино месо. Можете да ги сварите или да ги сварите котлетите на пареа.
- Супи. Не се готви во супа од месо, туку во супа од зеленчук. Користете само пире.
- Зеленчук. Можете да јадете компири, моркови, тиква, тиквички. Внимателно користете карфиол, цвекло и зрели домати.
Пациентите често прашуваат дали е можно да се јаде леб со гастритис. Всушност, нема прописи со кои се забранува консумирање леб. Ако имате гастритис, можете да јадете бел леб. Добро е ако е вчера. А можете да направите и крекери од бел леб.
Забранети производи
Не јадете храна која ја иритира слузницата на желудникот. Целосно исклучени:
- зачинети зачини;
- кисела зеленчук;
- солени сирења;
- кечап.
Кафеавиот леб ја зголемува киселоста, па ќе мора да го избегнувате. Печењето за гастритис исто така нема да биде корисно. За гастритис, што можете да направите со брашно? Дозволено: бел сушен леб и бисквити.
Не можете да јадете мрсна храна. Кога правите диета, исклучете го следниот зеленчук: краставици, зелка, лук, кромид. Не јадете јадења со спанаќ и киселица.
Исклучете ги следниве зрна од менито:
- просо;
- гриз од пченка;
- јачмен;
- грашок;
- јачмен
После јадење храна, не треба да има тежина или болка во стомакот. Доколку некоја храна ги предизвикува овие симптоми, подобро е да ја исфрлите од исхраната.
Мени за тој ден
Менито за секој ден треба да ги содржи сите супстанции корисни за телото. Храната мора да биде правилно избалансирана во масти, протеини и јаглехидрати.
| Број | Јадење | Мени за тој ден | ||
| Првата опција не се пасирани јадења | Втората опција е пире јадења | |||
| 1 | Првиот појадок | Две меко варени јајца, слаб чај, бел леб со путер. | Испасирана оризова каша, меко варени јајца, слаб чај. | |
| 2 | Втор појадок | Свежо кисело јаболко. | Печено јаболко. | |
| 3 | Ручек | Супа од пире од зеленчук, котлети на пареа, овесна каша, инфузија од шипка, бел леб. | Супа од овесна каша од пире, пире од морков, ќофтиња на пареа, овошен мус. | |
| 4 | Попладневна ужина | Варена риба, леб, компот. | Лушпа од шипка, бел леб. | |
| 5 | Вечера | Пудинг од ориз. | Пире од компири, варена риба, слаб чај. | |
| 6 | Втора вечера | Чаша кефир пред спиење. | Чаша млеко пред спиење. | |
Според истите правила треба да се состави примерок мени за неделата. Јадете шест оброци на ден и користете одобрени производи.
Диета бр. 5 за хронични заболувања
Оваа диета се препишува на луѓе кои имаат хронична форма на болеста. Треба да се придржувате до таква диета долго време за да не се влоши болеста. Урамнотежена исхрана, со исклучок на храна која може да го влоши гастритисот, се препорачува и за здрави луѓе. Тие можат да ја јадат оваа диета за да спречат гастритис.
Диета бр. 5 е внимателно избалансирана диета, вклучувајќи храна која е нежна за гастроинтестиналниот тракт. Оваа диета ќе помогне да се справите не само со хроничен гастритис, туку и со болести како што се холециститис, хроничен панкреатитис, холелитијаза и хроничен колитис. Оваа диета ќе помогне при хроничен запек.
Јадењата дозволени според диетата бр. 5 не доведуваат до механичко и хемиско иритација на желудникот и цревата. Со следење на ваква диета се обновува функцијата на црниот дроб, се регулира метаболизмот на мастите и се подобрува активноста на билијарниот систем.
Диетата број 5 вклучува храна која може да ги задоволи сите нутритивни потреби на организмот. Со оваа диета, човекот ќе ја добие вистинската количина на енергија и ќе се чувствува весело и активно.
Основни принципи на исхрана
Дневната исхрана е составена земајќи ги предвид енергетските потреби на една личност. Дневната норма на килокалории дневно не треба да надминува 2500 kcal. Маснотиите во исхраната може да се консумираат 70 g на ден. Само една третина од нив треба да бидат од растително потекло. Протеините во садовите треба да бидат околу 90 g, едната половина треба да биде од растително потекло, другата половина од животинско потекло. Можете да консумирате 300-350 g јаглени хидрати. Едноставните јаглехидрати треба да бидат на менито не повеќе од 40 гр.
Следете ги овие правила:
- Треба да има најмалку 5 оброци дневно.
- Исхраната мора строго да се следи. Секој ден треба да земате храна во исто време.
- Садовите треба да бидат само топли. Не можете да јадете топла или ладна храна.
- Неопходно е да се одржи нормален режим на пиење. Пијте 1,5-2 литри вода дневно.
- Избегнувајте прејадување, не грицкајте набрзина и џвакајте ја храната темелно.
Готвење
Дајте предност на јадења на пареа и варени јадења. Пред јадење, зеленчукот треба да се протрие низ сито или да се испасира во блендер. Потребно е и месото да се меле до пире. Кога ги подготвувате првите јадења, не треба да користите богати чорби. Ќе мора да се откажете и од супа од кисела зелка, окрошка и зелен борш. Дали е можно да се јадат супи со месо? Можете, но не користете чорби од месо за да ги подготвите. Додадете варено месо на готови први јадења.
Забранети производи
Ако имате гастритис, не треба да вклучувате топли зачини и сосови во вашата листа на храна. Исто така, треба да ги ограничите животинските масти, вклучително и салото. Не можете да јадете колбаси или чадени колбаси. Неопходно е да се ограничат црниот дроб, масна риба и свинско месо. Избегнувајте конзервирана храна. Печурките исто така нема да бидат корисни за гастритис. Бидете внимателни со печива. Ако имате гастритис, не треба да јадете свеж леб и печива. Не претерувајте со кондиторски производи, чоколадо и какао. Подобро е да не се користи грав и грашок при подготовка на прилози. Пациентите со гастритис не јадат семки и јаткасти плодови. Љубителите на суши ќе мора да се откажат од омиленото јадење поради лутите зачини кои ќе го иритираат желудникот. Чипсот не е добар за никого. Избегнувајте да пиете газирани пијалоци со шеќер. Со консумирање забранета храна за гастритис, ќе го забавите закрепнувањето. Здравата храна, напротив, промовира брзо закрепнување.
Диета бр. 5. Примерок мени за еден ден за хроничен гастритис
| Број | Јадење | Дневно мени | ||
| Првата опција | Втора опција | |||
| 1 | Првиот појадок | Салата од свежи јаболка и моркови. Телешки котлети на пареа. Кафе со млеко со малку маснотии | Овесна каша со млеко или урда со малку маснотии со кисела павлака и мед, слаб чај | |
| 2 | Втор појадок | Свежо кисело јаболко | Печено јаболко. | |
| 3 | Ручек | Супа од пире од зеленчук, задушена зелка, порција варена риба, желе од бобинки | Супа од зеленчук, варено месо, ориз или каша од хељда | |
| 4 | Попладневна ужина | Чај од шипка, бисквити | Чај од сушена шипка | |
| 5 | Вечера | Оризова каша со млеко, путер, парче сирење, слаб чај | Пире од компири, печена риба, слаб чај, чизкејк | |
Менито за гастритис за една недела треба да биде составено од храна дозволена со диетата. Сè треба да се јаде свежо и топло, затоа се готви во мали порции.
Најдобрите диететски рецепти за гастритис
Исхраната за гастритис на желудникот треба да биде разновидна, и покрај малиот број на дозволени јадења. За полесно да се придржувате до исхраната, изберете список на јадења за неделата со рецепти. Тогаш нема да мора да размислувате пред следниот оброк: „Дали сега ќе ја јадам вистинската храна?
Правење лигава супа од овесна каша со млеко
Состојки:
- Овесни снегулки 8 лажици. лажица;
- 2 чаши млеко;
- 1 лажиче шеќер;
- 1 јајце;
- 2 чаши вода;
- 1 лажица масло. лажица рафинирано сончогледово масло.
Подготовка:
- Темелно сварете ја овесната каша во вода и оставете ја да се готви еден час. Јајцето се матат со шеќер и се додава ладното млеко.
- Процедете ја супата од овесна каша. Во него додадете млеко и јајце. Откако ќе зоврие, истурете растително масло и сол.
Суфле со месо
Состојки:
- 120 гр варено посно месо
- Пилешко јајце 1 парче
- 4 лажици млеко
- 0,5 лажички брашно
- 2 лажички растително масло
- 1 лажиче путер
Подготовка:
- Подгответе го крем сосот. За да го направите ова, исушете го брашното во тава и истурете го во млекото. Мешајте додека смесата не стане густа. Понекогаш се потребни 2-3 минути.
- За да направите пудинг, сомелете го месото неколку пати. Дали месото стана хомогена маса? Во неа додадете ја жолчката и половина крем сос. Белките се матат до густа пена. Нежно преклопете ја белката во смесата од месото. Ставете го меленото месо во калапи и варете го во парна бања.
- Прелијте го преостанатиот сос врз готовиот суфле со месо.
Заклучок
Диететската исхрана ќе им помогне на здравите луѓе да одржат добра физичка форма и оптимална тежина. Вкусните диететски јадења за гастритис ќе помогнат брзо да се врати здравјето. Можете лично да ги потврдите придобивките од правилната исхрана со забрзување на закрепнувањето со помош на правилни диети.